No es extraño que una dueña de casa sepa cocinar muy bien. Tampoco es extraño que una dueña de casa se encargue de sus hijos, y enfrente el futuro premunida de sus habilidades, su tesón y la fuerza de su corazón. Por eso no es extraño el caso de Silvia Valenzuela Vidal, quien cumplió con sus objetivos y hoy formula nuevos desafíos para sí misma y la empresa de gastronomía que con trabajo diario, y la ayuda del portal ChileCompra, construyó en la ciudad de Yumbel.
“Cuando empezó ChileCompra, entendí que había que inscribirse – relató Silvita, como se le conoce – porque cuando se hacían eventos ya no se podía hacer a la antigua. Sí o sí me tuve que inscribir en ChileCompra”.
Rápidamente se hizo muy conocida y recibió contratos de parte de las unidades de abastecimiento de las principales instituciones de Yumbel y ciudades cercanas de la provincia de Bio Bio.
“Me he adjudicado licitaciones de la municipalidad, el hospital, la fiscalía – enumeró Silvia – y otras muchas organizaciones. Hoy por ejemplo administro la concesión del Club Social de Yumbel”.
Sin embargo, no todo ha sido sencillo. El éxito ha sido producto de un sostenido trabajo en el que se combinaron tanto la aptitud culinaria como la dificultad informática.
“Yo no me meto mucho en el computador – explicó Silvia a ser consultada por sus dificultades a la hora de postular a las licitaciones – por eso recurro a mis hijos, o a quien me pueda ayudar en las capacitaciones del municipio. Ahora me inscribí en un curso de capacitación para poder atender personalmente el trabajo en el computador”.
En paralelo, Silvia participó en cursos y capacitaciones en temas culinarios, en todos los cursos del municipio, y fue desarrollando productos específicos para cada cliente.
“En el hospital, por ejemplo, me piden mucho cócteles saludables, y también trabajo el área de repostería, donde incluso ofrezco tortas para diabéticos. Se prepara según los que los clientes requieran”.
Silvia está hoy a punto de ampliar su giro e instalarse con un café en el turístico balneario de Saltos del Laja, distante a 20 minutos de Yumbel.
“ChileCompra me ayudo a incrementar mis ingresos y puedo dar trabajo estable a varias personas, y son más cuando se hacen eventos. Si no hago más es porque me falta el tiempo” relató orgullosa la empresaria gastronómica. |
